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2023-01-31
蠶桑泡酒的制作方法（桑葚酒怎么制作）
更新時(shí)間：2022-06-17 17:08:24作者：未知
1、蠶桑子酒在制作時(shí)要選擇那些紅色或者紫紅色的成熟蠶桑子，把它清理干凈后，用清水洗凈瀝干表面的水分，然后放在破碎機(jī)中，進(jìn)行破碎處理，等把它制成泥狀以后取出放在可以密封的容器中。
2、按10:3的比例加入白砂糖，加糖后用干凈的工具把它調(diào)勻，再把容器的口密封好，放在22~28度的溫暖環(huán)境中進(jìn)行發(fā)酵，在發(fā)酵過(guò)程中每天都要攪拌1~2次，大約三天以后里面的蠶桑子就能發(fā)酵完成。
3、發(fā)酵后的蠶桑子取出后，用干凈的白紗布進(jìn)行過(guò)濾，得到的液體要進(jìn)行再次發(fā)酵，等它全部發(fā)酵完成后，還要進(jìn)行脫臭處理，然后再采用加熱或者降溫的方式對(duì)液體進(jìn)行澄清，最后得到的液體就是做好的蠶桑子酒，這種酒的酒精度數(shù)不會(huì)太高，大多在16度到20度之間。