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1、挑選無(wú)花果，首先是要挑選大個(gè)的，這樣的果子果肉飽滿，水分多；其次盡量挑選顏色較深的，這樣的果實(shí)才熟透了，口感上更甜；再次，可以輕捏果實(shí)表面，挑選較為柔軟的，這樣做出的無(wú)花果酒口感才會(huì)更好啊。

2、無(wú)花果5斤，蜂蜜750克，米酒10斤（50度），玻璃壇一個(gè)（清洗干凈）。

3、把挑好的無(wú)花果（揀去過(guò)熟而開(kāi)裂者），用清水洗干凈，切去果蒂，略弄碎，晾干水分備用。

4、把準(zhǔn)備好的無(wú)花果放入瓶中，倒入蜂蜜和白酒，用容器攪拌均勻，密封浸泡1-2個(gè)月左右，前面幾天每天搖動(dòng)1次。

5、開(kāi)封后，用容器過(guò)濾去渣，這樣無(wú)花果果酒即可服用啦。