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1、準(zhǔn)備用料：牛排骨600g、蘿卜1/2個(gè)、蔥結(jié)1個(gè)、姜1塊、八角1個(gè)、鹽2茶匙蘿卜切塊，姜切片。

2、冷水下牛排骨，煮沸后繼續(xù)煮2分鐘，撈出洗凈。鍋里放水，牛排骨，姜，八角，煮沸撇沫。

3、放入蔥結(jié)，大火煮開轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。放入蘿卜，調(diào)入鹽，繼續(xù)燉1小時(shí)。