排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
家鄉(xiāng)有哪些傳統(tǒng)特色食物（家鄉(xiāng)的特色美食有）
更新時(shí)間：2022-12-02 21:18:54作者：智慧百科
1、蘇州清明果。蘇州一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗，油綠如玉的“青團(tuán)子”只有清明前后才有，所以又稱為清明果。蘇州的青團(tuán)子顏色鮮艷，翠綠欲滴，光看著就十分的有食欲。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物，搗爛后擠壓出汁，用汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，餡料一般是豆沙居多，吃起來甜而不膩，清香甘甜。
2、江南清明螺。“清明螺，賽只鵝”，清明時(shí)節(jié)，正是采食螺螄的最佳時(shí)令，螺螄最為豐滿、肥美，“一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及”形容的就是清明螺的美味。上湯螺絲、醬爆螺絲、五香螺絲最受大家歡迎。
3、清明蝦?！耙灰箹|風(fēng)吹雨過，滿江新水長魚蝦”。說的正是清明春雨淅瀝，河鮮生長讓人垂涎的景象。清明節(jié)吃蝦是一些地方約定成俗的習(xí)慣，清明前后，河鮮肥美。
4、烏稔飯。說到清明節(jié)美食不得不提到烏稔飯，“烏稔飯”又稱為“烏米飯”，制作方法其實(shí)并不復(fù)雜，把采摘下來的烏稔樹葉洗凈，放入清水中煮沸，撈掉樹葉，然后，將糯米浸泡在烏稔湯中，浸泡9個(gè)小時(shí)后撈出，放在蒸煮籠里蒸煮，熟時(shí)即可食用。大家也可以嘗試著自己在家做一下這種飯。
5、泰寧暖菇包。暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃。暖菇原料學(xué)名鼠曲草，又叫佛耳草，當(dāng)?shù)厝朔Q為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠曲草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是采摘的好時(shí)節(jié)，也是制作暖菇包的好季節(jié)。
6、客家人艾粄?？图胰饲迕鞴?jié)要吃艾粄，因?yàn)橛芯淅显?，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食。
7、廈門薄餅。廈門民諺有云“清明吃薄餅”，薄餅是清明祭祖必備的小食，閩南多數(shù)地方還保留這樣的風(fēng)俗習(xí)慣。廈門的薄餅和很多地方的油炸春卷十分的相像，只是廈門的薄餅不油炸，直接拿餅皮兒包著各種蔬菜食用。老廈門人卷薄餅時(shí)，一般喜歡在薄餅皮里放點(diǎn)酥了油的海苔、油煎的蛋絲，或抹一點(diǎn)辣醬。