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1、綠色蔬菜。蔬菜是健康食品,含有多種營養(yǎng)元素,比如鐵、鎂、維生素等,且吃肉菜時搭配些蔬菜來吃,不容易感覺油膩,同時能促進(jìn)消化。所以,吃火鍋,綠色蔬菜是少不了的,吃的時候直接燙熟就可以了。

2、紅薯、土豆?；疱伿呛贸?但有些人擔(dān)心食物的攝入量過多而導(dǎo)致肥胖,如果是這樣,不妨在吃其它菜時先吃點紅薯或土豆,這兩樣食材富含淀粉,能增加人體的飽腹感,這樣就不用擔(dān)心吃多了。

3、豆制品。豆制品含有豐富的營養(yǎng),如富含鈣和蛋白質(zhì)等。所以,我們?nèi)绻诩页曰疱?可以提前泡一些豆腐皮,吃火鍋時放下去涮,簡單又營養(yǎng)。

4、魚蝦。魚蝦富含蛋白質(zhì),但人體吸入的脂肪又不多。所以,若吃肉類擔(dān)心長胖,吃魚蝦就不用顧慮這一層了。但要注意,有些人群對蝦等過敏,要慎重選擇。