排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
做辣條需要哪些工具和食材，用辣條可以做什么
更新時(shí)間：2022-06-19 08:51:37作者：未知
1、食材：豆棍、植物油、白芝麻、辣椒面.
2、調(diào)味：準(zhǔn)備500克豆棍，這種豆棍網(wǎng)上就有，黃豆制作，豆香味濃厚，飽滿筋道，沒(méi)有防腐劑和添加劑，未泡發(fā)之前是干燥的，泡發(fā)以后會(huì)增多。
3、另外準(zhǔn)備炸蔥油的調(diào)料，植物油650克，大蔥30克，香菜30克，洋蔥1個(gè)，大蒜1頭，桂皮10克，香葉10克，八角10克，花椒10克，生姜30克。
4、起鍋燒油，等油溫4成熱時(shí)候，將所有的調(diào)料，全部倒入鍋中，改成小火慢炸，這一步主要就是榨取香料的香味，一定要有點(diǎn)耐心。
5、大概15分鐘以后，隨著時(shí)間的推移，輔料已經(jīng)發(fā)焦、發(fā)黃，沒(méi)有了利用價(jià)值，精華全部融進(jìn)了油中，用漏勺撈出，扔掉就行。
6、另外準(zhǔn)備一個(gè)盆子，放入辣椒面90克，孜然面60克，花椒粉2克，小茴香2克，白芝麻50克，草果2個(gè)磨碎，鹽25克，白糖10克，第一勺熱油，澆在芝麻上面，第二勺熱油，澆在辣椒面上，快速攪動(dòng)一下，防止表面糊掉，受熱不均。
7、得到的這款辣椒油，就是咱們想要的東西了，調(diào)料所有的精華都在里面，把它晾涼以后，就可以使用了。
8、把豆棍浸泡在水中，一分鐘左右，撈出控干水分，不能泡太久，容易泡爛，泡好之后，在陽(yáng)光下曬一曬，更有嚼勁。
9、多舀入幾勺辣椒紅油，翻拌均勻，放在一晚上的時(shí)間，入味后即可食用，聞著就很香了，這種辣條能存放十天，現(xiàn)吃現(xiàn)做，口感勁道，味道香辣，滿滿的童年味，有密封袋的可以封裝一下即可。