排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
廣式香腸需要哪些食材（廣式香腸怎么配料）
更新時(shí)間：2022-06-19 08:52:46作者：未知
1、材料：肥和瘦豬肉比例為2比8，成品豬小腸腸衣，50度以上高度酒，糖，鹽，生抽，老抽。
2、把2份肥肉在前一天切小塊，用80度左右的開(kāi)水清洗掉表面的油，再用白酒、糖（可以多放一點(diǎn)）、鹽，拌勻閹制一晚。
3、也是前一天把8份的瘦肉切好，放白酒、糖，鹽可以稍稍多一點(diǎn)，同樣閹制一晚，第二天把肥肉和瘦肉混在一起。
4、把干的腸衣用溫水泡軟，然后用清水走一遍，再捏干水分備用。
5、將肥肉和瘦肉一起灌入腸衣，用筷子把肉壓下去，等釀滿(mǎn)一條腸后，記得用牙簽在上面插一些孔。
6、扎好的腸，用50℃左右的熱水洗凈，掛在陽(yáng)光下面曬3天，然后再置陰涼通風(fēng)處掛四天，直至皮皺、硬身時(shí)，就可以吃了。
本文標(biāo)簽： 香腸