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2023-01-31
做龍蝦尾需要哪些食材 做蝦尾需要什么食材
更新時(shí)間：2022-06-19 08:52:48作者：未知
1、準(zhǔn)備食材：蝦尾、蔥白、鹽、油、料酒、白糖、香醋、姜、蒜、干辣椒、小米辣、花椒、啤酒、香葉、郫縣豆瓣醬。
2、蝦尾洗凈加適量鹽和一勺料酒腌漬（去除蝦尾的腥味）。
3、熱鍋熱油爆香蔥姜蒜末和豆瓣醬。
4、加入蝦尾炒至金黃再加入干辣椒小米辣花椒和香葉翻炒半分鐘（這樣辣味能充分進(jìn)入蝦尾）。
5、加入沒(méi)過(guò)蝦尾的啤酒燒至收汁（啤酒去腥還提味）。
6、湯汁收至一半時(shí)烹入香醋繼續(xù)收汁。
7、湯汁快收干時(shí)調(diào)入少許鹽和白糖提味，因?yàn)槲r尾本身比較鮮，無(wú)需加雞精。
本文標(biāo)簽： 龍蝦