排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎么腌制咸雞蛋最好吃（怎么腌咸雞蛋才好吃）
更新時(shí)間：2022-06-19 08:58:39作者：佚名
1、所需食材：雞蛋1斤、鹽100克、八角2個(gè)、干辣椒3個(gè)、花椒2克、香葉2片、蔥姜少許，高度白酒適量。
2、首先準(zhǔn)備適量的雞蛋，用清水清洗一遍，然后放入容器中，倒入清水，沒(méi)過(guò)雞蛋。這一步主要是檢查雞蛋外皮有沒(méi)有破裂情況，如果雞蛋外皮有水泡產(chǎn)生，這樣的雞蛋拿出來(lái)不用，因?yàn)槿绻缰频脑?，做出?lái)的雞蛋口感太咸，而且也不利于存放。最后把選好的雞蛋，用毛巾把雞蛋表層的水分擦干，備用。
3、如果想要腌制出來(lái)的雞蛋口感好，更入味，我們需要熬制調(diào)料水。起鍋，鍋中加入適量水，放入大料、蔥姜、干辣椒、香葉、八角、花椒、大火燒開(kāi)，讓調(diào)料的香味徹底融入到水中，接著把調(diào)料的殘?jiān)鼡瞥觯缓蟀匆唤镫u蛋100克鹽的比例，倒入調(diào)料水中，攪拌至融化，晾涼即可。
4、準(zhǔn)備一個(gè)干凈無(wú)水密封性好的容器，把雞蛋放入容器當(dāng)中，然后把熬制好的調(diào)料水倒入容器中，調(diào)料水沒(méi)過(guò)雞蛋即可，最后倒入適量白酒，然后蓋上蓋子，放在陰涼通風(fēng)處，大概一個(gè)月左右，雞蛋就腌制好了。