排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
芥菜疙瘩咸菜怎么腌制最好吃 腌咸的芥菜疙瘩怎么做好吃
更新時(shí)間：2022-06-19 09:06:38作者：佚名
1、方法一：用清水把芥菜疙瘩洗凈，然后用刀把它的外皮削掉，特別是那些凹凸不平，洗不干凈的地方，一定要用刀把它消下去，然后再把芥菜疙瘩平均切成四塊。把切好以后的芥菜疙瘩放在陽光下晾曬，曬到八成干時(shí)再把它收起來，直接放入的腌菜的壇子，裝著時(shí)，再準(zhǔn)備適量的花椒和干辣椒以及大蒜和生姜，把它們洗干凈以后控掉水分，放在腌菜壇子中，隨后放入適量的白酒和食用鹽，最后加入適量的涼白開，用干凈的筷子調(diào)勻以后密封腌制就可以。
2、方法二：芥菜疙瘩還可以切成條狀以后再腌制，在腌制時(shí)需要準(zhǔn)備，新鮮芥菜疙瘩5000克，食用鹽500克，大蒜150克，味精和辣椒粉以及陳醋，還有植物油和白糖，都要適當(dāng)準(zhǔn)備一些。把準(zhǔn)備好的芥菜疙瘩用刀清理一下，去掉須根和有傷的地方，再用清水把它洗凈，去掉水分以后切成粗條。把切好的芥菜條放在盆中加入食用鹽調(diào)勻以后腌制幾小時(shí)，腌好以后把腌出的水分去掉，多余的鹽也要洗掉。等芥菜絲表面晾干以后再把大蒜去皮切成蒜末放到芥菜條中，隨后放入準(zhǔn)備好的其他調(diào)味料調(diào)勻以后腌制三到五天，這時(shí)自制的芥菜疙瘩咸菜也就腌好可以食用了。