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1、食材：羊肉1塊、精鹽半茶匙、黑胡椒半茶匙、生抽1湯匙、紅酒小半杯、檸檬半個(gè)、橄欖油2湯匙、蒜末1個(gè)、蘆筍2根、圣女果適量、小洋蔥2個(gè)。

2、羊扒提前解凍，加適量鹽，半茶匙黑胡椒，1湯匙生抽，2湯匙紅酒，2湯匙橄欖油，適量蒜末。幾滴檸檬汁，抹勻腌制十分鐘。

3、小洋蔥洗凈切小塊，圣女果洗凈備用。蘆筍焯水。

4、煎鍋，適量橄欖油，熱鍋涼油，小火，把羊扒放進(jìn)去煎制。

5、同時(shí)另取一鍋，適量橄欖油，爆香洋蔥，再倒入小半杯紅酒，燒開成汁。

6、羊扒一面各煎3分鐘左右。加入圣女果，蘆筍，煎一會(huì)兒。把汁和洋蔥直接澆在羊扒上。