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1、咸蘿卜干材料：白蘿卜、食鹽、辣椒粉、五香粉；

2、將蘿卜洗凈之后去皮，然后切成一條條的形狀，放在干凈的大盤子里，撒上食鹽，腌制半天以上。

3、將腌制過的蘿卜天放在陽光下晾曬一天，注意要放在干凈 的地方保持干凈。

4、將曬好的蘿卜裝進(jìn)容器里面，撒上食鹽、辣椒粉、五香粉，然后充分揉搓均勻，讓蘿卜入味，然后密封起來就可以了。

5、要用新鮮優(yōu)質(zhì)的蘿卜作為原料。越沉手的蘿卜越好，說明它的水分很足，否則蘿卜很可能是空心的，就大大影響到口感了。