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1、吃日本生巧首先要確認是否在保質(zhì)期內(nèi)，因為生巧中的生在日本是新鮮的意思，具體指的是沒有經(jīng)過過多加工的巧克力，這種巧克力的保質(zhì)期都不太長，一般只有一個月左右，因此避免食用到過期的生巧是首先要注意的。

2、確認食用的日本生巧在保質(zhì)期內(nèi)后，常見的食用方法有兩種。若吃的是現(xiàn)做或者使用鐵盒包裝的生巧，可以直接用勺子挖食。若食用的是已經(jīng)成型結(jié)塊的日本生巧，則可以像食用正常巧克力一樣用手指捏起放入口中嚼食。

3、嚴格意義來說，日本生巧并不是巧克力，因為在日本法規(guī)里面，巧克力的定義是含40%以上的巧克力、10%以上的奶油、10%以上的水分，而生巧從它的材料比例來看，只能算是巧克力制品。