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2023-01-31
家常帶魚(yú)簡(jiǎn)單做法（簡(jiǎn)單家常帶魚(yú)的做法）
更新時(shí)間：2022-11-06 15:59:44作者：智慧百科
1、用料：帶魚(yú)2條、蔥適量、面粉花椒少許、胡椒粉少許、鹽適量、生抽適量、料酒適量、蒜適量、姜適量。
2、帶魚(yú)洗凈，去頭去尾清除內(nèi)臟，然后切成長(zhǎng)度均勻的塊狀，放入蔥姜蒜，料酒、生抽、鹽，撒少許胡椒粉和花椒，翻勻后腌制25—30分鐘。
3、腌制好的帶魚(yú)表面裹一層薄薄的面粉。
4、炒鍋加熱，倒入食用油，待油溫六七成熱時(shí)，放入帶魚(yú)。（不要著急翻面，待稍稍定型后翻面再炸）
5、中小火將帶魚(yú)炸到兩面金黃時(shí)撈出，放在廚房用紙上吸去多余油份，擺盤(pán)即可。