排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
在家快速自制腐竹 在家快速自制腐竹視頻
更新時(shí)間：2022-11-25 07:33:02作者：智慧百科
1、先來(lái)制作豆?jié){。選擇顆粒飽滿的非轉(zhuǎn)基因黃豆，洗凈后用清水浸泡三四個(gè)小時(shí)。
2、把泡好的黃豆放進(jìn)豆?jié){機(jī)內(nèi)桶，添加適量清水，打成豆?jié){。做腐竹用的豆?jié){，要比平時(shí)喝的豆?jié){稍稍濃稠一些，所以多用一點(diǎn)黃豆或者少添加一些清水。
3、需要準(zhǔn)備一個(gè)大口徑的有深度的鍋?zhàn)?，里面添加適量清水。
4、再準(zhǔn)備一個(gè)平底的耐熱的托盤(pán)，選擇這個(gè)容器的時(shí)候，要盡量選擇淺底大口徑的，而且口徑要比上一步中的鍋?zhàn)有∫恍?。把這個(gè)托盤(pán)放進(jìn)已經(jīng)注入清水的鍋?zhàn)?，讓它浮在水面上。如果有必要，就還需準(zhǔn)備一個(gè)鍋架，放到鍋?zhàn)永?，把托盤(pán)放到鍋架上，但是要注意水面要超過(guò)鍋架。
5、另外準(zhǔn)備一個(gè)晾架。我沒(méi)有，就用電飯鍋內(nèi)膽和幾根筷子臨時(shí)搭建了一個(gè)簡(jiǎn)易的晾架。
6、豆?jié){做好以后，過(guò)濾一下。
7、把豆?jié){倒入托盤(pán)里，開(kāi)火，水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，一直讓鍋?zhàn)永锩娴乃３治㈤_(kāi)狀態(tài)。
8、你會(huì)發(fā)現(xiàn)，豆?jié){表面在慢慢地結(jié)皮。
9、待結(jié)皮很明顯時(shí)，用一根筷子把它挑起來(lái)
10、放到晾架上。
11、繼續(xù)依次做好所有的豆?jié){，把腐竹晾干即可。