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2023-01-31
羊排燉豆角的做法（羊排燉豆角的做法大全）
更新時(shí)間：2022-11-19 15:06:46作者：智慧百科
1、所用食材：羊排1000克，豆角500克，蔥花，姜，八角，樹椒，精鹽，醬油適量。
2、豆角最好別從中間折斷，整根的利用就可以，這樣做出來的豆角味道比較濃一些。
3、將羊排放至涼水中浸泡一會(huì)兒，這樣可以洗掉羊排表皮的一些雜質(zhì)，把洗凈的羊排，剁成5cm左右的方塊兒。
4、鍋里加入一點(diǎn)點(diǎn)油，因?yàn)檠蚺疟容^肥，在燉的過程中，會(huì)有油脂溢出的，所以不許太多底油，先加入八角粒炸香，然后加入蔥花，姜片，樹椒爆香后，加入羊排大火煸炒，炒到羊排變色時(shí)，加入醬油在次翻炒，隨后加入豆角，這個(gè)時(shí)候不要去翻動(dòng)它們，直接加入適量清水，先燉二十分鐘左右。
5、因?yàn)檠蚺攀斓穆宰尪菇巧w在羊排上面，等過了二十分鐘后，再加入精鹽，然后把豆角與羊排炒均勻了，在接著燉十分鐘左右就可出鍋了。