排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
地瓜好壞怎么分辨 地瓜好壞怎么分辨圖片
更新時(shí)間：2022-12-24 19:30:12作者：智慧百科
1、看形狀（選擇“公地瓜”）。地瓜的體型均勻細(xì)長，中間粗兩頭尖的地瓜，就是我們常稱的“公”地瓜，體型圓潤短胖的地瓜就是“母”地瓜。挑選時(shí)首選“公”地瓜。因?yàn)橥庑胃?、切段也比較好看，而且“公”地瓜糖分比“母”地瓜高，吃起來也更甜一些?！澳浮钡毓细邎A潤的外形，不論是烤還是蒸，都沒有“公”地瓜容易熟?！澳浮钡毓媳容^適合用來切塊煮糖水，或者是做地瓜泥。平時(shí)蒸地瓜和烤地瓜，還是建議選擇公地瓜。
2、看地瓜表面。購買時(shí)選擇地瓜表面平整光滑不破皮狀態(tài)的最好。（表層那一點(diǎn)點(diǎn)紅色的皮沒有關(guān)系）。如果地瓜表面凹陷、有蟲眼和黑洞等，這種地瓜就不建議選購了，這種地瓜的口感不好，而且還容易出現(xiàn)蟲咬地瓜和變質(zhì)地瓜。
3、捏一捏地瓜。如果存放時(shí)間過長，地瓜外皮出現(xiàn)褶皺，頭尾的部分捏起來發(fā)軟，這樣的地瓜就不建議購買了。保存時(shí)間過長而且保存的條件不適宜，這樣的地瓜時(shí)間長了也會(huì)變質(zhì)的。加熱后會(huì)散發(fā)出臭味的，就不能食用了。
4、看表面的泥土。沙地地瓜表面水分已經(jīng)干的地瓜，出土后表面的水晾曬干了，蒸發(fā)掉一定的水分后，地瓜的糖分濃度更高，吃起來也比剛出土濕潤狀態(tài)的地瓜更甜。地瓜表面摸起來比較干燥，有細(xì)沙顆粒感的更好，說明這種地瓜時(shí)沙土地瓜，比泥土地瓜更好吃。