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1、準備原料：烏梅150克、山楂150、甘草10克、陳皮100克、冰糖。

2、先把這些原料清洗干凈，裝入一個大碗里，加入水泡著，泡2~3小時。

3、泡好后，把水和原料一起倒入鍋里，烏梅山楂這些原料最好用過濾袋或者紗布包在一起，這樣湯里就不會有殘渣了。

4、加入5L水，先用大火燒開，關小火慢慢熬1小時，泡的久就少熬會。這時可以把冰糖放進去一起熬，也可以加入紅糖、蜂蜜，不過蜂蜜要關火后再加。

5、熬好，放涼，放冰箱凍一會兒或加入冰塊，就可以飲用了。