排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2023-01-26 03:40:02作者:佚名
1、主料:稻米500克、白蘿卜1000克。
2、輔料:臘肉(生)100克、臘腸25克、蝦米50克。
3、調(diào)料:白砂糖30克、鹽15克、味精5克、胡椒粉5克、香菜20克、小蔥15克、植物油15克。
4、將大米(稻米)浸泡1小時(shí)30分鐘,洗凈,磨成干漿(約2000克),加清水250毫升拌成稀漿,放在盆里。
5、蘿卜洗凈,去皮,刨成細(xì)絲。
6、臘肉(臘肥肉)、臘腸切成細(xì)粒。
7、蝦米洗凈用油炒香。香菜、蔥洗凈,分別切碎。
8、蘿卜絲用清水500毫升煮至透熟。
9、熟蘿卜絲內(nèi)加入臘肉、白糖、精鹽、胡椒粉、味精拌勻,乘滾沸倒入稀漿內(nèi)攪拌成為糕坯。
10、取方盤一個(gè),輕抹一層油,將糕坯倒入,搪平,放入蒸籠。
11、旺火燒沸水鍋,放入蒸籠,蒸約20分鐘。
12、將臘腸、蝦米撒在糕面上,續(xù)蒸10分鐘。
13、再將香菜、蔥撒入,利用余熱一會(huì),取出晾涼,分切成小塊。
14、食時(shí)再行加熱或用油煎,即可。