排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-11-23 00:07:49作者:未知
1、做法一。主料:魷魚。輔料:洋蔥、青椒、大蒜、料酒、蠔油、鹽、醬油、油。魷魚洗凈,切成適當?shù)男K;加料酒,蠔油,鹽,醬油,腌五分鐘;洋蔥,青椒。大蒜切小塊備用;瓦煲倒入油;熱油放入蒜爆香;再放入洋蔥,青椒,拌一拌;再把魷魚鋪在上面,加蓋煮燜煮6分鐘撒上雞精攔一拌就可以了。
2、做法二。食材:排骨,干魷魚,姜片,料酒,鹽。魷魚用冷水浸泡1-2小時至軟,把魷魚表面及須上的膜撕去,并把魷魚中間一根類似骨頭的東西去除;魷魚洗凈后切條,排骨入冷水鍋,加姜片煮開后稍煮幾分鐘,把血水去凈;排骨用溫水洗凈后和魷魚一起入砂鍋,煮開后加些料酒去腥。轉小火煲2小時左右,出鍋前半小時加鹽調(diào)。完成。
3、做法三。魷魚500克,馬鈴薯200克,扁蒲(西葫蘆)30克,青蒜10克,紅辣椒、青辣椒各5克。調(diào)料小魚干昆布高湯800克,醬油、辣椒醬、蒜末各15克,辣椒粉15克,鹽4克,胡椒粉2克。去掉魷魚的墨水和內(nèi)臟,撕開表面薄膜后用鹽水沖洗干凈,切半后從魷魚身軀的內(nèi)側打麥穗花刀,切好后改成長、寬各為3厘米的正方形片;馬鈴薯去皮,切長2厘米、寬2厘米、厚1厘米的片;扁蒲切同馬鈴薯同一規(guī)格的片;青蒜切長3厘米的段,順長對半剖開;青辣椒、紅辣椒切圈;鍋內(nèi)放入小魚干昆布湯,加醬油、辣椒醬調(diào)味后放入馬鈴薯中火燒開,改小火燒5分鐘后放入魷魚、扁蒲、青蒜小火燒開,再放入青辣椒、紅辣椒、蒜末、辣椒粉略煮,用鹽、胡椒粉調(diào)味即可。