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1、準(zhǔn)備材料：肥牛卷200克、老豆腐200克、魔芋絲100克、胡蘿卜8片、香菇4朵、金針菇100克、娃娃菜150克、無(wú)菌蛋1個(gè)、蔥30克、洋蔥半個(gè)、黃油20克、壽喜鍋湯汁100克、清水400克；

2、蔬菜洗凈，豆腐切厚片，香菇切花刀，胡蘿卜印出花形，金針菇撕小朵，洋蔥切塊，蔥切寸段，壽喜鍋湯汁加入清水?dāng)嚢杈鶆颍?/p>

3、將10克黃油小火融化，把豆腐塊煎至金黃色盛出，融化剩余黃油，將肥牛煎至變色盛出；

4、鍋底先鋪上洋蔥和蔥段，再放入蔬菜、香菇、金針菇、豆腐、肥牛、魔芋絲，淋入醬汁，蓋上鍋蓋煮熟即可。