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1、去除內(nèi)臟

武昌魚的清洗方法跟普通的魚類清洗方法是差不多的，首先要把武昌魚進(jìn)行宰殺，宰殺后用刀將它的肚子劈開來，把里面的內(nèi)臟全部都掏出來，掏干凈以后，再用清水對武昌魚的肚子內(nèi)部進(jìn)行沖洗，反復(fù)多沖幾遍，要將里面的血水全部都沖干凈才行，這是清洗武昌魚的第一個(gè)步驟，一定要把內(nèi)部清理到位。

2、去除魚鰓魚鱗

內(nèi)臟去除干凈以后，就接下來要干的事情，就是要把它的魚鰓和魚鱗去除干凈。先把武昌魚平鋪在地上，然后用刀從它的尾部刮到它的頭部，反方向的來回刮動(dòng)，將它的魚鱗全部都刮掉，然后再用手將它的頭部位置的魚鰓全部都摳出來，一起處理干凈后，再放到清水中進(jìn)行清洗就可以了，盡量多清洗幾遍，確保沒有血水為止。

3、洗武昌魚要注意

我們在清洗武昌魚的時(shí)候一定要注意，武昌魚的內(nèi)臟和魚鱗魚腮必須要確保清理的非常干凈才行，如果清洗的不夠干凈的話，那么做出來的菜肴是會(huì)有所影響的，所以大家在清潔的時(shí)候還是需要細(xì)心一些的。只有清潔干凈的武昌魚才能夠做出更加健康美味的菜肴，所以大家對于武昌魚的清潔工作一定要做到位才行。