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      1. 中國有哪些美食 中國美食有哪些

        更新時間:2022-12-03 12:14:45作者:佚名

        中國有哪些美食 中國美食有哪些

        1、餃子、北京烤鴨、醬板鴨、刀削面、重慶酸辣粉等。

        2、餃子。餃子源于古代的角子。餃子原名嬌耳,是我國南陽人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的,距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品,又稱水餃,是中國民間的主食和地方小吃,也是年節(jié)食品。

        3、北京烤鴨??绝喪蔷哂惺澜缏曌u的北京著名菜式,由中國漢族人研制于明朝,在當(dāng)時是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤,肉質(zhì)肥而不膩,外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派,而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。

        4、醬板鴨。醬板鴨成品色澤深紅,皮肉酥香,醬香濃郁,滋味悠長,具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效,是風(fēng)靡大江南北的一種傳統(tǒng)風(fēng)味名吃。湖南醬板鴨以常德最為正宗,常德醬板鴨又以泰天和醬板鴨最為地道。

        5、刀削面。刀削面,是山西的漢族傳統(tǒng)面食,為中國十大面條之一,流行于北方。操作過程:將面粉和成團塊狀,左手舉面團,右手拿弧形刀,將面一片一片地削到開水鍋內(nèi),煮熟后撈出,加入臊子、調(diào)料食用,以山西大同刀削面最為著名。

        6、重慶酸辣粉。重慶酸辣粉是重慶城區(qū)廣為流傳的一種地方傳統(tǒng)名小吃,歷來就是重慶人的最愛之一。手工制作的主粉由紅薯,豌豆淀粉為主要原料,然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃,深受全國人民喜愛的重慶地方小吃。

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