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2023-01-31
南瓜蕎麥發(fā)糕的做法 怎么做南瓜蕎麥發(fā)糕
更新時間：2023-01-25 07:10:00作者：未知
1、食材：蕎麥面粉100克、南瓜150克、酵母粉10克、普通面粉200克、棗仁10顆、白砂糖適量、油適量。
2、南瓜蒸熟搗成泥。
3、加入兩個雞蛋，繼續(xù)搗。
4、加入白砂糖，繼續(xù)搗。
5、加入金龍魚的通用小麥粉110克，蕎麥粉40克。
6、攪拌均勻。
7、面粉很吸水，攪拌成糊糊狀。
8、取一個可脫卸8吋模具，底部和四周都刷好油。
9、倒入糊糊，用刮板刮平。
10、放在28℃左右的溫暖的烤箱里發(fā)酵40-50分鐘，等面糊膨脹到原先的2倍大，取出。
11、用刮板旋轉(zhuǎn)排氣。
12、再次放在溫暖的地方二次醒發(fā)。
13、等再次膨脹到2倍大，取出后上鍋蒸15分鐘。
14、用棗肉裝飾一下即可。
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