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1、看大?。何覀?cè)谔暨x桑葚的時(shí)候。以烏黑發(fā)亮、顆粒比較飽滿、果實(shí)結(jié)實(shí)的、表面沒有出水分的為好。如果桑椹黑的顏色較深的話會(huì)更甜。因此在挑選時(shí)應(yīng)注意這些。

2、看不同的顏色：如果桑葚顏色為半紅半黑。那么說明桑葚雖然到了成熟期。但是還沒有徹底熟透。這是的桑葚口感是酸中帶甜的。并不適合采摘食用。等桑葚顏色變?yōu)樯詈诘牟馁|(zhì)優(yōu)質(zhì)的桑葚。

3、桑葚個(gè)子小：桑葚個(gè)子小不要緊，只要飽滿，水分充足，顆粒分布大小一致，烏黑發(fā)亮可以進(jìn)行挑選。像這樣的吃起來也不錯(cuò)，而且也很甜。

4、看外表：從桑椹的外表來觀察。如果外表的顏色已超越到了熟透的范圍之外，而且外表看上去已失去了水分?？瓷先ニ植皇呛茏?，而且很干渴的樣子。說明桑椹早已成熟。而此時(shí)成熟時(shí)未進(jìn)行采摘果實(shí)。因此，熟到一定的范圍之外。自動(dòng)在樹上已壞掉。而此時(shí)的桑椹就不能要了，也不能吃了。若要采摘應(yīng)果實(shí)成熟時(shí)就應(yīng)采摘。才不會(huì)造成這種現(xiàn)象。