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1、食材：蓮藕2節(jié)，辣椒油2大勺，食鹽適量，老抽1小勺，雞精適量。南昌涼拌藕片是一道經(jīng)典的小吃，屬于浙菜系。主要食材是蓮藕，口味鮮香，爽口解膩，開胃下酒，還能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。

2、蓮藕把外表皮削調(diào)，冷水下鍋煮10分鐘左右。

3、把煮過之后的蓮藕放涼之后切成薄片。

4、依次放入油辣椒、食鹽少許、老抽、雞精。拌勻即可。