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2023-01-31
肉松小酥的做法 肉松小酥如何做
更新時間：2022-12-14 03:41:19作者：未知
1、食材：低粉100g，黃油50g，糖粉40g，全蛋液20g，肉松18g。
2、糖粉分兩次加入黃油，每次都要打發(fā)好，最終是體積蓬松，顏色發(fā)白。
3、雞蛋液（一個雞蛋打勻）分兩次加入打發(fā)好的黃油里，每一次都要打發(fā)黃油和雞蛋液融合。
4、篩入低粉，過篩口感細膩些。
5、用切拌刀翻拌，每個小劑子分成均勻的10g。
6、小劑子手掌心按扁，取適量的肉松放進去。
7、收口，口朝下即可。
8、烤箱提前預(yù)熱：170度，5分鐘，上下火， 把叉子在面粉里走一下，輕輕往下按，再提起。
9、放進預(yù)熱好的烤箱 此時烤箱溫度170，上下火，中層，15--20分鐘，表明金黃即可，微黃也可以。
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