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1、材料：梭子蟹2個，大米150克，香菇2個，香蔥、食鹽、胡椒粉、姜、香油各適量。

2、將大米洗凈，放入砂鍋中，加入適量清水。

3、香菇洗凈，切成小塊一同放入鍋中。

4、大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火將粥煮至開火。

5、梭子蟹處理干凈后放入砂鍋中。

6、加入姜絲、適量食鹽、胡椒粉攪勻一同續(xù)煮。

7、煮10分鐘左右，待梭子蟹熟透后，加入蔥花，滴入幾滴香油即可盛出食用。