排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
攤南瓜煎餅的做法 攤南瓜煎餅怎么做法
更新時(shí)間：2022-12-23 03:37:00作者：未知
1、南瓜400克，雞蛋3個(gè)，面粉150克，蔥5克，淀粉5克，鹽3克，花生油適量，蝦皮粉3克。
2、先將南瓜清洗干凈，不需要去皮直接用擦絲器擦成細(xì)絲。
3、取面粉150g和淀粉5g倒入料理盆中，加入飲用水200ml，用筷子將其攪拌成均勻無(wú)顆粒狀的面糊。然后在面糊中打入3個(gè)雞蛋，用筷子攪打至雞蛋和面糊完全融合。切記要先攪拌好面糊后再加入雞蛋，不要先攪拌好雞蛋液再加入面粉和淀粉，那樣很難攪拌均勻，容易形成疙瘩無(wú)法攪散。
4、將之前擦好的南瓜絲、蔥花放入雞蛋面糊中，調(diào)入鹽、蝦皮粉。
5、用筷子攪拌均勻備用，取電餅鐺上下烤盤(pán)同時(shí)預(yù)熱。
6、電餅鐺預(yù)熱好之后打開(kāi)用硅膠油刷在烤盤(pán)上均勻刷上一層薄油，刷油是為了使煎餅不容易粘連好翻面。然后用勺子把拌均的南瓜面糊舀入電餅鐺烤盤(pán)中，用鏟子向四周劃開(kāi)使面糊流動(dòng)攤薄，均勻鋪滿整個(gè)烤盤(pán)。然后蓋上電餅鐺的蓋子煎3分鐘。
7、打開(kāi)電餅鐺可以看到南瓜煎餅基本上已經(jīng)要煎熟了，這個(gè)時(shí)候呢用小鏟子在煎餅上劃十字花刀，將其一分為四，用鏟子從邊緣鏟起翻面再煎2分鐘。
8、煎至南瓜煎餅兩面微黃即可盛出裝盤(pán)了，搭配上一碗小米粥，再來(lái)點(diǎn)水果和堅(jiān)果，就是非常營(yíng)養(yǎng)的一頓早餐了。
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