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1、食材：蛋、沙拉醬、牛奶、糖、鹽、蟹棒、食用油或黃油、薄荷葉。

2、將雞蛋打入器皿中并加入適量的鹽。糖、牛奶、沙拉醬，用攪拌器攪拌均勻。

3、打開電磁爐并加熱鍋。為了防止雞蛋沾鍋底，可以將少量食用油倒入鍋底或涂上一層黃油，然后倒入四分之一的雞蛋液。在鍋內(nèi)用鏟子鋪平。

4、等到蛋液煎炸直到半固化。將蟹棒放在煎蛋卷的一端，然后用鏟子從螃蟹的末端輕輕地卷動(dòng)雞蛋皮，將雞蛋皮推到鍋的邊上，然后再倒入少量雞蛋液。輕輕搖動(dòng)，使雞蛋在鍋底均勻地鋪平。

5、將雞蛋液稍微凝固后，將雞蛋卷沿著雞蛋皮的方向滾到鍋的邊上。

6、重復(fù)上一個(gè)動(dòng)作，可以在鍋底平鋪一層雞蛋液，然后再滾動(dòng)蛋卷。重復(fù)三次或四次后，形成整個(gè)蛋卷，并輕輕壓制形成的蛋卷。然后用刀將它切成小份。

7、將切好的雞蛋卷放在盤子上，然后撒上沙拉醬，并用新鮮的薄荷葉裝飾?？梢韵碛妹牢兜碾u蛋卷了。