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1、將燒烤竹簽用鹽水浸泡10分鐘左右，晾干，涂上食用油，待油干后將食物串起來燒烤就不容易烤糊啦。

2、在燒烤的過程中，注意查看竹簽的情況，如果有“吱吱”響，或顏色變深就應該用刷子涂油。

3、要想保持竹簽一點都不被烤糊，那么就應該在燒烤過程中，每隔10秒左右就刷一次油，直到烤熟為止。

4、在用竹簽串食物的時候，需要注意，將竹簽全部包起來，這樣火就不會直接作用在竹簽上，起到保護作用。

5、想要在燒烤的時候，竹簽不被烤糊，最好的辦法就是燒烤過程中不停的刷油，這個油不需要刷很多，用刷子沾一點點油即可刷好多次。