排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-12-03 01:53:32作者:未知
1、可冷水煮雞蛋
冷水煮雞蛋是將雞蛋和水一起放進(jìn)鍋中,開大火,慢慢升高水溫,最后水開后再繼續(xù)煮3分鐘;這種方法雞蛋和水受熱比較慢,由外而內(nèi),緩慢成熟,最終全部熟透,不會(huì)出現(xiàn)突然的熱脹冷縮引起破裂。
2、鋼針扎孔處理
將雞蛋的外殼用小的鋼針扎上一些細(xì)孔,在確保雞蛋輕不會(huì)漏出的情況下放進(jìn)開水中煮,由于這種蛋殼存在了很大的氣孔,雞蛋在短時(shí)間內(nèi)受熱煮熟也不會(huì)破裂,不過這種方法不能保證每個(gè)雞蛋都不破裂。