排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-12-01 10:40:40作者:智慧百科
1、加淀粉。肉片,肉絲切好后,加入適量的干淀粉,反復(fù)拌勻,半小時(shí)上鍋炒??墒谷赓|(zhì)嫩滑,入口不膩。
2、加山楂片。炒老牛肉時(shí)加幾片山楂片同燒,肉容易爛,嫩。
3、用水果來(lái)腌肉。蘋果、鴨梨、哈密瓜、檸檬等水果中含有酵素、它有一種分解酶,可以讓蛋白質(zhì)提前被嫩化,起到嫩肉作用。檸檬中的檸檬酸也能讓肉快速變軟。