排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
蒜泥小龍蝦怎么做才好吃 蒜泥小龍蝦好吃的做法
更新時(shí)間：2023-01-24 14:07:59作者：佚名
1、原料：小龍蝦3斤、大蒜2個(gè)、菜籽油、豬油、蔥段、姜片、鹽、雞精、味精，B料：蒜茸、蒜香粉、小米辣各適量。
2、用毛刷把小龍蝦清洗干凈，刷不掉的地方可以粘一點(diǎn)洗潔精清洗下。
3、把清洗好的小龍蝦用剪刀減掉蝦腳，頭部45度傾斜減掉蝦頭，去除里面黑色的內(nèi)臟，在家庭我們還可以去掉蝦腮，從蝦頭和蝦身的交接處，下入剪刀，把蝦殼剪掉一半，灰白色的就是蝦腮，用剪刀剪掉即可。
4、鍋內(nèi)加油燒熱220度，下入小龍蝦快速的爆紅，蝦肉經(jīng)過高溫，快速的收縮和蝦殼脫離，肉質(zhì)更細(xì)嫩，Q彈。
5、鍋上火加入菜籽油和豬油燒熱，下入蔥姜蒜煸炒出香味， 加入清水，然后下入鹽，味精，雞粉 調(diào)味，再下入小龍蝦，加入半瓶啤酒，下入雞汁調(diào)味。
6、小火燒制3分鐘即可出鍋倒在盆子內(nèi)浸泡，小龍蝦浸泡30分鐘，充分入味之后開始上火收汁。
7、鍋上火加入適量的色拉油燒冒青煙，趁熱激香蒜蓉和蔥花即可。
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