排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
成都特色美食小吃有哪些（成都特色美食小吃有哪些圖片）
更新時(shí)間：2022-12-02 21:31:12作者：智慧百科
1、擔(dān)擔(dān)面。擔(dān)擔(dān)面是四川成都和自貢著名的地方傳統(tǒng)面食小吃，擔(dān)擔(dān)面是將面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成，具有面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣的特點(diǎn)，吃時(shí)香氣撲鼻，十分入味。擔(dān)擔(dān)面是四川小吃中的代表性食物，人們必品嘗的四川小吃之一，2013年，擔(dān)擔(dān)面入選商務(wù)部、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)評(píng)選的“中國(guó)十大名面條”，更是入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”四川榜名單，還被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”稱(chēng)號(hào)等。
2、鐘水餃 。鐘水餃也稱(chēng)“荔枝巷水餃”，也是四川省成都市地方傳統(tǒng)小吃之一，有“中華名小吃之稱(chēng)”。鐘水餃有皮薄、餡嫩、味美等特點(diǎn)，因此受到了很多人的喜愛(ài)。鐘水餃獲得“中華名小吃”榮譽(yù)，還獲得成都市人民政府授予的“成都市名小吃”稱(chēng)號(hào)。鐘水餃更是入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”四川榜名單，還被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“四川金牌旅游小吃”稱(chēng)號(hào)。
3、抄手。四川人把“餛飩”叫作“抄手”，據(jù)說(shuō)是因?yàn)樗け∫资?，抄手之間，就已煮熟上桌。抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，按口味不同，又有紅油抄手、老麻抄手、清湯抄手。其中，龍抄手是四川抄手的代表，是成都市著名的傳統(tǒng)小吃，迄今已有70余年的歷史了。龍抄手獲得成都市人民政府授予的“成都市名小吃”的稱(chēng)號(hào)，更是入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”四川榜名單，還被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”稱(chēng)號(hào)等。
4、缽缽雞。缽缽雞起源于樂(lè)山，廣泛流傳于成都、樂(lè)山等地，是成都及四川著名的傳統(tǒng)特色小吃，屬于川菜系，從清代流傳至今已有上百年的歷史。缽缽雞是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成，有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。缽缽雞于1990年獲成都市個(gè)體名小吃?xún)?yōu)質(zhì)獎(jiǎng)，1991年被成都市人民政府命名為優(yōu)質(zhì)名小吃。