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      1. 鹵羊肚的做法(鹵羊肚的做法大全視頻)

        更新時間:2022-11-20 13:35:56作者:智慧百科

        鹵羊肚的做法(鹵羊肚的做法大全視頻)

        1、食材:主料:羊肚1副。

        2、輔料:糖適量,鹽適量,料酒適量,老抽適量,老鹵適量,姜適量,蔥適量,香葉適量,八角適量,桂皮適量,雞精適量,胡椒粉適量,面粉適量,紅棗3個。

        3、做法:將羊肚用清水浸泡一會,然后撈出來,撒上一些面粉,揉幾分鐘,將粘液洗去。然后用清水漂洗干凈了,撒上一些面粉,揉幾下,再漂洗,反復(fù)幾次。然后翻一面也這樣清洗,將里面的一些臟膜撕去了,直到?jīng)]有異味。

        4、在炒鍋里面放入半鍋清水,然后再加入一些料酒、蔥、姜,同時將羊肚放入煮5分鐘,撈出來,洗干凈了。

        5、將老鹵水煮開了,放入一些蔥,將姜、紅棗、八角、老抽、紅棗、香葉、糖都放入煮開了。

        6、將羊肚放入,用大火煮開了,然后用小火燉1.5個小時,我們在燉的時候要經(jīng)常的翻一番,再煮,避免沾到鍋底。再放入一些胡椒粉、雞精、鹽煮開了,關(guān)火,等到冷卻后,撈出來。

        7、然后切成片,裝盤食用。

        本文標(biāo)簽: 做法  鹵羊肚  

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