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1、準(zhǔn)備一碗白面粉，一小碟熟花生米。

2、花生米剝掉皮，倒碎。也可以用刀切碎。

3、鍋中放適量的油，待油熱倒進(jìn)面粉，開小火，不停的翻動，不然容易炒焦的。

4、大概不停的翻動20分鐘左右，面粉變得微黃，就可以放入搗碎的花生米和糖。白紅糖都可以的，口味偏甜的，可以多放。

5、接著不停的翻動，大約10來分鐘后，面粉變的更黃了，還有股炒香味，很好聞的。這就熟了，關(guān)火可以出鍋了。

6、喝油茶時(shí)，要用新鮮開水沖調(diào)，一邊加水一邊不停的攪拌，這樣沖出來的油茶就特別好喝。