排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
炒牛肉用什么部位的肉，炒牛肉用什么部位的肉最好吃
更新時間：2022-11-25 12:41:43作者：智慧百科
1、牛上腦主要是位于牛的肩頸部附近的肉。這一部位的肉非常的嫩，而且肥瘦相間，其牛肉的花紋跟大理石花紋有一些類似，用牛上腦來炒牛肉的話，精肉部分比較鮮嫩，脂肪部分入口即化，口感非常的好。因此如果想吃到比較好的炒牛肉的話，可以選擇牛上腦來炒制。
2、牛里脊主要是牛脊椎附近的肉，這一部分的肉是非常的嫩的，而且主要是以精肉為主，因此如果炒牛肉的話，可以選擇牛里脊肉來炒，把它切成絲或者切成片來炒，口感都非常的好。
3、牛外脊是牛的背后部以及腰后部的肉。這一部分的肉也是比較嫩的，是非常適合炒牛肉的時候來選擇的。因此平時如果想烹制炒牛肉的話，可以選擇牛外脊。