排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-12-21 18:47:44作者:智慧百科
1、一般情況下用淡奶油做的蛋撻口感細(xì)膩,奶香味比較濃。但是打發(fā)淡奶油呢,又會(huì)用到打蛋機(jī),而且一不小心打不好就前功盡棄了。如果家里沒(méi)有打蛋器或者覺(jué)得打淡奶油麻煩的話,也可以用牛奶代替。
2、也可以用酸奶做蛋撻,但這不是正宗港式蛋撻的制作方法。我們通常喜歡喝的酸奶都是冷藏或者冷凍過(guò)的,這樣既可以保持酸奶里邊乳酸菌的營(yíng)養(yǎng)功效,而且比常溫的喝起來(lái)更加美味。高溫加熱后的酸奶里面的乳酸菌會(huì)遭到破壞,營(yíng)養(yǎng)以及口感都會(huì)大打折扣,對(duì)于酸奶來(lái)說(shuō)有點(diǎn)浪費(fèi)。最重要的是,酸奶里面會(huì)有糖分,又比較粘稠,調(diào)蛋撻液的時(shí)候得控制一下水和糖的量,以免做出來(lái)的蛋撻不夠香滑。