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1、原料：狗兒豆200克、豬肉200克、姜一塊、淀粉10克、蒜5克，油、鹽、生抽、蠔油、糖適量。

2、狗兒豆的外皮要撕掉。新鮮的狗兒豆要先燒水煮過，再泡水，不能直接炒新鮮的。撕皮的時(shí)候順便掰段。

3、豬肉用淀粉生抽耗油腌一下，生姜切片，蒜切小塊。

4、熱鍋下油倒入姜蒜爆香。豬肉放進(jìn)來一起炒。

5、肉熟或者七八分熟把狗兒豆放下來，加鹽生抽，白糖一起炒勻，炒到肉熟透即可。