排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
鴨胗怎么做爽脆 鴨胗爽脆做法
更新時(shí)間：2022-10-30 03:38:08作者：佚名
1、首先是用檸檬汁腌制，這樣不僅能去除鴨胗的異味，而且能讓它更脆嫩；
2、其次是用少量油先煸炒鴨胗，因?yàn)槲覀冏约涸诩页詾榱烁】?，一般不?huì)如飯店那樣過(guò)油，但如果直接炒會(huì)出很多水，所以我們先煸炒一下它，再將炒出的水分瀝干，注意第一炒時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，鴨胗五、六層熟即可；
3、最后是爆炒，要想鴨胗爽脆不老，我們?cè)诔粗铺崆耙獪?zhǔn)備好碗汁，注意的是除了加入鹽、醬油、醋和胡椒粉這些普通的調(diào)料外，我們需要加點(diǎn)蠔油和糖提鮮，淀粉來(lái)勾芡，鴨胗就能在爆炒時(shí)充分吸收了湯汁，成品就會(huì)脆爽有多汁，更加美味。
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