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2023-01-31
龍蝦怎么燒好吃 龍蝦如何燒好吃
更新時間：2022-12-03 00:50:52作者：佚名
1、食材：小龍蝦1000g、麻辣香料100g。
2、市場上去挑選鮮活的小龍蝦，買回來后，講小龍蝦放在盆里，加一些水，加一些鹽，讓小龍蝦吐出肚子里臟東西，大約兩小時。
3、將蝦頭和蝦線去掉，然后講處理后的小龍蝦放在鹽水中，等全部處理完后，用清水沖洗3-5次，再用牙刷刷一下，再清洗3次左右，瀝水備用。
4、準(zhǔn)備麻辣香料（不會調(diào)配的可以去市場買一包）及蔥段，蒜段，生姜等。
5、先熱油，然后將蒜 生姜，辣椒炒香后，倒入小龍蝦炒至蝦體泛紅，然后加入料酒翻炒，再加入準(zhǔn)備好的麻辣料翻炒2-3分鐘后，加入一瓶500ml啤酒和少量水或者只用水也可以，至蝦被沒過就可以了。蓋上鍋蓋，待水燜的只剩一點(diǎn)水。
6、最后開鍋，嘗下味道，根據(jù)自己的口味調(diào)整咸淡，然后就可以出鍋了。
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