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2023-01-31
炒蒜苗的家常做法大全（炒蒜苗怎么做?）
更新時間：2022-11-25 10:36:13作者：智慧百科
1、用料：蒜苗400克、豬肉少許、鹽少許、生抽1勺、花生油1勺、蔥少許、姜少許。把青蒜苗摘洗干凈，用水仔細(xì)的清洗。把蒜苗斜刀切成段，這樣切可以讓蒜苗充分的入味。鍋里燒干，倒入花生油，放入蔥姜爆香，倒入肉絲煸炒均勻，炒倒發(fā)白的時候，倒入一勺生抽烹一下。倒入蒜苗段繼續(xù)煸炒。翻炒均勻，把蒜苗炒到斷生即可。最后加入適量的鹽來調(diào)味，翻炒均勻，立刻關(guān)火出鍋。
2、用料：蒜苗適量、雞蛋3個、豬瘦肉少許、料酒2匙、鹽半匙、蠔油1勺、生抽1勺、食用油少許。蒜苗擇洗干凈，切段備用。豬瘦肉切薄片。雞蛋中加入一匙料酒打散，鍋中油熱倒入雞蛋液，快速炒熟盛出備用。另起鍋燒油，下入肉片炒至變色，加入料酒炒勻。先下蒜苗根部，炒至斷生，再放入葉炒幾下，加入鹽、生抽、蠔油翻炒均勻。最后加入雞蛋快炒幾下使雞蛋入味即可。
3、用料：蒜苗300g、食用油10ml、鹽4克、雞精3克。倒入些許食用油加熱，油熱后，倒入洗凈的蒜苗，放入少許鹽，放雞精少許，翻炒巧勻。加少許清水，加鍋蓋大火燒開，小火燜約八分鐘。然后裝盤即可。