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2023-01-31
絲瓜怎么做不會(huì)變黑 這樣處理一下就可以了
更新時(shí)間：2022-11-04 17:43:14作者：未知
1、烹調(diào)前建議先將絲瓜蒂頭挖去（略深一些），可以避免絲瓜加熱后容易變黑的現(xiàn)象。
2、買回來的絲瓜不能存放過久，一兩天之后就要食用，不然的話容易發(fā)黑。
3、做絲瓜要先洗干凈，然后在刨皮，刨完皮之后就不洗了，立刻就炒。
4、烹調(diào)絲瓜要滑油，然后鍋內(nèi)湯汁先調(diào)好味，最后放入絲瓜拌勻迅速出鍋裝盤，絲瓜這樣處理也不容易發(fā)黑。
5、絲瓜切好以后先用鹽腌制10分鐘，炒制之前再用清水漂洗干凈，這樣炒出的絲瓜不僅不會(huì)發(fā)黑，而且顏色更加完美。
6、炒絲瓜發(fā)黑與放鹽早晚也有關(guān)系，要等到絲瓜炒透以后，準(zhǔn)備出鍋之前再放鹽調(diào)味，這樣炒出的絲瓜也不容易發(fā)黑。
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