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1、牛油軟化， 攪拌成忌廉狀。

2、忌廉加熱至體溫程度。

3、巧克力隔水加熱， 攪滑，加入牛油，拌勻。

4、加入可可粉拌勻，再加入溫?zé)峒闪?，拌勻?/p>

5、蛋黃加30g砂糖打至變白， 加入中， 拌至半混合狀態(tài)。

6、加入低粉， 拌至半混合狀態(tài)。

7、蛋白加70g 糖打至企身， 分2-3次切拌加入中。

8、170度焗50分鐘，熄火留在爐內(nèi)燜10分鐘即可。

9、巧克力蛋糕是一種以巧克力、雞蛋、面粉為主制成的蛋糕，常見(jiàn)于生日派對(duì)及婚禮，是常見(jiàn)的甜品之一。它的種類繁多，適合各年齡段的人食用。