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1、玉米含糖量不高，玉米的含糖量一般約73.2%。

2、除了新鮮的水煮玉米棒之外，老玉米中糖的含量比普通大米低2.3％，而粗纖維含量幾乎是大米的9倍，這些都有利于降低餐后血糖水平。因此，常吃玉米對(duì)糖尿病、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、

3、高脂血癥及高血壓等疾病都有一定的預(yù)防和治療作用。

4、由于糯玉米的支鏈淀粉含量高，很容易被消化吸收，食用后血糖的上升速度比食用其他谷物快，因此對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，不宜單獨(dú)食用玉米，可與豆面或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。