排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
湖南炒粉的做法和配方 湖南炒粉的制作方法
更新時(shí)間：2022-12-03 05:51:05作者：未知
1、主料：鮮米粉250g、新鮮牛肉100g。
2、配料：牛油、辣椒粉、剁辣椒、生姜、酸豆角、蔥、味精、山胡椒油。
3、新鮮牛肉，用泡出肉中血水并清水洗凈。
4、將牛肉放入開(kāi)水中，煮1～2分鐘至表面變色，撈起，水不要。
5、重新放適量清水入鍋，加入辣椒粉、姜，用大火煮，特牛肉煮到七成熟時(shí)撈起，改成小火繼續(xù)熬湯。
6、將牛肉切片。
7、在湯中加入適量牛油，將肉片倒入湯中用小火煮，直至肉片稍爛時(shí)加入適量鹽，再煮幾分鐘后關(guān)火。
8、取米粉，在開(kāi)水中煮二至三分鐘，盛入碗內(nèi)。
9、將湯與牛肉澆在米粉上。
10、加入剁辣椒、剁碎的酸豆角、蔥花即成。
本文標(biāo)簽： 湖南炒粉的做法和配方