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1、巧克力奇普餅干，配料：低筋面粉100克，黃油60克，紅糖30克，細(xì)砂糖20克，雞蛋25克，核桃仁20克，大杏仁20克，巧克力豆50克，小蘇打1/8小勺，鹽1/4小勺，香草精1/4小勺。

2、烘焙：烤箱中層，上下火190度，約12分鐘至表面金黃(時(shí)間溫度僅供參考，視烤箱實(shí)際情況及餅干大小酌情調(diào)整)。

3、制作過程：

（1）黃油室溫軟化后(注：不是溶化)，加入紅糖和細(xì)砂糖、鹽，用打蛋器打發(fā)。

（2）分兩次加入打散的雞蛋液。

（3）加第一次雞蛋液后，用打蛋器打到雞蛋和黃油完全混合后再加下一次。?（4）隨后加入香草精，并用打蛋器攪打均勻。到這步，黃油就打發(fā)好了。打發(fā)后的黃油是輕盈膨松的狀態(tài)。

（5）低筋面粉和小蘇打混合過篩后，倒入打發(fā)好的黃油里。

（6）用橡皮刮刀拌勻成為均勻的餅干面糊。

（7）核桃仁和大杏仁切碎后，倒入餅干面糊里。

（8）將巧克力豆也倒入餅干面糊里。

（9）再次用橡皮刮刀把面糊拌勻。

（10）用手抓起一小塊餅干面糊，拍在墊了烤盤紙的烤盤里。不用刻意整形。

（11）將烤盤放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，上下火190度，烤制表面金黃色，約12分鐘。

（12）冷卻以后，就可以吃了！