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1、將適量牛奶倒入鍋中，先加入適量淀粉拌勻。

2、開火，邊加熱邊攪拌，同時可以加入白糖，加的量由自己口味而定。

3、加熱到粘稠狀攪拌吃力時，光火，這個時候就把奶糊倒入一個容器中，稍涼一下放入冰箱冷藏，如果感覺稍微有點(diǎn)稀的話，可以放入冷凍室。

4、凍到奶心的流動性已經(jīng)很低的時候就可以進(jìn)行下一個步驟了。

5、將凍好的奶塊切成小塊，放入淀粉漿（淀粉加水略濃稠）中過一下，在放到乘有面包糠的容器中裹滿面包糠。

6、將油熱至6成下鍋，煎炸至表面金黃時就可以出鍋了。