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1、菠蘿可以加熱吃。在加熱的過程中，如果熱水的溫度不高，需要加適量食鹽，再浸泡菠蘿半小時(shí)左右，可以破壞菠蘿中有刺激作用的甙類和菠蘿蛋白酶等物質(zhì)，防止發(fā)生吃菠蘿而出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象，但菠蘿加熱食用味道不佳。

2、鹽水浸泡：準(zhǔn)備一盆清水，加入一勺食鹽攪拌均勻。將沒有吃完的菠蘿放入浸泡，水量要沒過菠蘿。然后置于陰涼處保存即可。食用時(shí)用清水沖洗一遍即可，一般可以保存約24小時(shí)。冰箱冷藏：用保鮮膜將菠蘿包裹好，然后將其置于冰箱冷藏，注意與其他食物分開來，以免串味。溫度控制在6-8攝氏度左右。一般最多可以保存2天左右。